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跟大家分享一下一道連Jolin也讚不絕口的去水腫湯品,之前推薦的薑汁排廢水也很不錯,但是胃弱或是怕薑味的人就可以試試這道甜湯,可以當嘴饞時的點心或宵夜喔!

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材料: 紅豆一杯半,茯苓三片手掌大小,蓮子150克(乾燥蓮子約量米杯1.5杯),二砂糖適量

出處: <擇食>

1. 將茯苓剝成指甲大小
2. 將茯苓與紅豆泡水2小時
3. 把茯苓與紅豆放入電鍋中,內鍋7~8分滿,外鍋4杯水
4. 電鍋跳起後放入蓮子(蓮子記得要去芯,否則太寒),外鍋再放一杯水
5. 煮好後放入適量二砂糖(不要用黑糖或紅糖,會上火,可用黃冰糖代替)

PS:
1. 一週吃3~5次,視水腫狀況而定
2. 要吃料喔!
3. 蓮子不要泡水,會煮不軟
4. 想吃鬆軟的口感,可以煮完後悶久一點

圖: 右一是新鮮蓮子,可在市場買,右二是乾燥蓮子,可在中藥行買,記得要買去芯的通心蓮子

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