秋冬到過年,就是進補的好時機,也是香菇最受歡迎的季節。自己吃、囤貨、送禮都很適合啊~
 
我平常在吃的這香菇不是普通香菇,它連續獲得農委會台中區農產品的行銷冠軍、台灣季軍,也拿到有機認證(全台灣6%),遠見雜誌跟年代都有採訪。
 
我想,應該是菇神來著。
 
入選品牌的冬菇,朵朵傘摺均呈現金黃色,黑色皺褶特寬,厚度驚人
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(這好像是中的)

遠見報導

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年代採訪

 

我平常真的太忙,只有週末有空煮個1~2餐,所以難得,所以我給小孩吃又好又健康又補身體的食材。而且我廚藝不佳,所以老愛打著健康的名號,不太加調味,只吃食材的原味,所以好食材很重要。
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冬天開始冷了之後,我就特別愛煮香菇雞湯,小孩非常非常喜歡吃。Showing喜歡吃到連送給我的卡片上都寫著:最喜歡媽媽煮的食物是「chicken noodle」,指的就是香菇雞湯再加上烏龍麵。
 
我目前的心頭好是在Costco買的細烏龍麵,煮起來軟爛帶Q的口感是我最喜歡的,吸飽雞湯的湯汁,超美味。
 

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平常有空,就抓一把枸杞、黃耆、紅棗(小孩跟老公都不愛紅棗,但煮湯會甜甜的,我還是會放),一起燉成一鍋,我特別喜歡那種很補的味道。我媽跟我婆婆煮湯都愛放漢方藥材,有媽媽的味道。我還會邊切切煮煮時,邊用藍芽音響聽線上課程,又溫馨又精實~(好吧,我承認我有進修強迫症)。

 
如果沒空,把菇、雞肉、水放進電鍋,轉身做簡報、洗小孩、清貓砂,回頭就是一鍋好湯,很方便。
 
小乖跟Showing都會搶著吃菇,要一人一朵,如果多一朵,媽媽一定要自己吃掉,否則姐弟會吵架。吸滿雞湯的精華的香菇,咬一口就會滿溢出整嘴的菇味雞湯,真的有種幸福的感覺。
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鄉菇香的鹽酥菇,不鹹又香味濃厚,姐弟倆也很愛吃。
 
 
年前補貨,我直接去跟廠商談團購,他們從來沒遇過部落客不收稿費的,整個傻眼。
我說:「我不缺錢,稿費直接換算成折扣給我粉絲。」
所以我開的是一個你在其他部落客那邊找不到優惠團,媽媽要替廚房補貨(燉湯好物)、過年要送禮的(有禮盒組),開團囉~~~
 
有機黑早冬菇團購

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